GOMBÁS CSIRKECOMBOK MEDVEHAGYMÁS RIGATE-VEL

Imádom a gombát és a csirke alsó combokat, így ma, ezt a kettőt párosítottam össze. Lássuk hogy készítem én....

Hozzávalók 2 személyre:

• 6 db csirke alsó comb 
• 8 db csiperkegomba
• 50 gramm vaj
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 szál rozmaring
• 2 dl víz
• 1 dl tejszín
• 1 dl fehérbor
• kevés liszt

A tésztához:

• 250 gramm kagylótészta
• 2 ek. medvehagyma krém

Elkészítés:

A csirkecombokról lehúztam a bőrt, sóztam, borsoztam, majd egyesével lisztbe forgattam és a felforrósított vajon, minden oldalukat szép pirosra sütöttem.

A visszamaradt vajban megpároltam az apró kockákra vágott hagymát, majd hozzáadtam a vastagabb szeletekre vágott gombát, préselt fokhagymát, rozmaringot, apróra vágott petrezselyemzöldet, egy kis borsot, megsóztam és fedő alatt pár percig, míg a gomba össze nem esett, sütöttem. Visszatettem a csirkecombokat a gombás szaftba, öntöttem rá 2 dl vizet és fedő alatt tovább pároltam. Amikor a vizet elfőtte, hozzáöntöttem a bort és készre főztem. A végén belekevertem a tejszínt is és összeforraltam.
A tésztát bő, sós vízben puhára főztem, majd amikor elkészült, összekevertem a felforrósított medvehagyma krémmel. A kettőt együtt tálaltam.

Jó étvágyat!