Az elmúlt napok sütögetéseinek következtében maradt tojásfehérjém, amivel valamit kezdenem kellett.... Egyik kedvenc blogomon Áginál rá is akadtam erre a hamar és könnyel elkészíthető kekszre, amit kávé, tea mellé vagy csak úgy magában is fogyaszthatunk.
Hozzávalók:
- 7 db tojásfehérje
- 140 gramm porcukor
- 140 gramm kókuszreszelék
- 70 gramm kókuszliszt
- 70 gramm kókuszolaj
- 1/2 mk szódabikarbóna
- csipet só
Tetejére:
- törökmogyoró
- olvasztott csokoládé
A sütőt elő,előmelegítjük 150 fokra. A tojások fehérjét gőz fölött egy csipet sóval elkezdem verni, majd fokozatosan hozzáadom a cukrot is, amivel szép fényes, kemény habbá verem. Ha elkészültem leveszem a gőzről és egy fakanál segítségével hozzákeverem a többi hozzávalót. Nedves kézzel dió nagyságú gombócokat formálok, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom őket egymástól kicsit távolabb. Mindegyik közepébe egy mogyorószemet nyomok, majd 25-30 perc alatt aranysárgára sütöm őket. Ha kihűltek csokoládéval lecsurgatom, ízlés szerint porcukorral meghintem.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése