Az egész család imádja a Lidl-s sajtos bagettet! Nem is olyan régen találkoztam bagett receptekkel a neten és akkor döntöttem el, hogy megsütöm. Végül is a bagett is kenyérféle, kicsit lágyabb tésztából, így több receptet is elolvastam és Limaráé győzött meg igazán! Öregtésztám volt a hűtőben, és csak apró változásokat eszközöltem.
Hozzávalók:
- 500 gramm liszt
- 2 ek. burgonyapehely
- 2 tk. só
- csipet aszkorbinsav
- 250 gramm öregtészta
- 1,5 dl víz
- 0,5 dl tej
- 1 kk. cukor
- 20 gramm élesztő
- 140 gramm joghurt
- 2 ek olvasztott vaj
Tetejére:
- reszelt sajt
A tejbe beleteszem a cukrot majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A vaj kivételével mindent beleteszek egy dagasztóedénybe, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáöntöm és alaposan kidagasztom a kezemmel. A végén adom hozzá a vajat, majd hagyom duplájára kelni a tésztát. Ha megkelt 10 darabra osztom és az itt látható módon bagett formává alakítom őket. 20-25 percig hagyom kelni, ezalatt bemelegszik a sütő 180 fokra, majd lespriccelem a tetejüket vízzel és megszórom reszelt sajttal. A sütőbe tetem forró vizet gőzösítés végett, majd bedugtam a bagetteket is. 20-25 perc alatt szép pirosra sültek, de ez sütőfüggő, tessék figyelni! Én 1 tepsire 5 darabot tettem, addig a többi a hűtőben várta sorsát mivel nagyon meleg volt ma. Így nem sültek össze, szép formásak maradtak.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése