Muffin....... hát mit is mondja rólad! :D Talán a legegyszerűbb, leggyorsabb sütemény, amit bármikor elő tudunk húzni a kalapból! Jöjjön bármilyen váratlan látogató, amíg a kávé lefő, és beszélgetünk, ez is elkészül.
Ezer meg egy variációban létezik, csak a képzeletünk szabhat határt. Én most egy csokis-meggyes muffint hoztam Nektek!
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 3 ek. keserű kakaópor
- 15 dkg cukor
- 10 deka vaj
- 2 tojás
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1tk. sütőpor
- 15-20 dkg jó minőségű csokoládé
- 15 deka meggy
- 1,5 dl natúr joghurt
- kevés rum
- 1 dl meggylé
Nekem Édesanyám tett el rumos meggyet, így nekem az került bele, plusz a leve, ami ugye rum.
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 10 dkg olvasztott vajat, a rumot, a meggylét és a 1,5 dl joghurtot.
A lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sütőport összekeverjük, és ebbe forgatjuk bele a meggyet, így nem száll le a sütemény aljára. Hozzákeverjük az előbbi tojásos masszához, majd a végén beleforgatjuk az apró darabokra vágott csokoládét.
Kivajazott muffin formába töltjük, kb. a forma 3/4 részéig, majd a 180 fokra előmelegített sütőben, tűpróbáig sütjük. Ha kihűltek, tetszés szerint dekorálhatóak.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése