JÓSÁG SZELET

Hozzávalók:

• 2 csomag levelestészta
• 1 üveg meggybefőtt
• 8 ek. búzadara
• 3 ek. cukor
• 2 csomag vaníliapuding
• 8 dl tej
• 3 ek. cukor
• 25 dkg vaj
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• fél liter tejszín
• 1 csomag habfixáló
• kevés cukor
• 1 vaníliás cukor

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180-200 fokra, majd az egyik tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra. Nekem van egy 25x36 centis, csatos tortaformám, én azt vettem alapul. Lecsatoltam az oldalát, ráhelyeztem a tésztát és pár perc alatt pirosra sütöttem. Félretettem egy rácsra, majd a következő tésztát is a tepsire helyezve, pizza, vagy derelyevágóval felkockáztam, és ezt is pár perc alatt megsütöttem. Erre a könnyebb szeletelhetőség miatt van szükség, emellett sokkal szebben is mutat. Ezeket is félretettem, és visszahelyeztem az egészben hagyott tésztát a kihűlt tepsire, majd felcsatoltam az oldalát.

A meggybefőttet leszűrtem, levét felfogtam, elkevertem benne a búzadarát és a cukrot, én löttyintettem hozzá egy kis rumot és állandó keverés mellett besűrítettem. Hozzáadtam a meggyet és még melegen az egészben hagyott tésztalapra simítottam.

A vaníliáskrémhez a pudingporral, cukorral, és a tejjel sűrű krémet főztem, majd hozzákevertem a vaníliarúd kikapart belsejét, és hagytam kihűlni. Közben a vajat habosra kevertem, majd a kihűl vanília krémmel , a robotgép segítségével összedolgoztam. Ezt a krémet a meggyes krém tetejére simítottam.

A tejszínt kemény habbá vertem a cukorral, habfixálóval és a vaníliáscukorral, majd a vaníliáskrém tetejére simítottam. Ezután már csak annyi dolgom maradt, hogy a megsült tésztakockákkal szépen kirakjam a tetejét, és porcukorral megszórjam. 

Azonnal fogyasztható, de hűtőben is eláll pár napig, már ha marad belőle! Isteni finom, egyszerűen és gyorsan összeállítható, mutatós sütemény! 

Jó étvágyat!